Количество порций: 4. Kалорийность на 1 порцию: 240 ккал Ингредиенты 1. Рис «Басмати» — 1 стакан Вода для риса — 2 стакана 2. Корень имбиря — небольшой кусочек, около 4 см в длину (чем больше имбиря, тем более пикантный вкус) 3. Морковь — 1 большая, либо две средних 4. Зеленая стручковая фасоль замороженная — четверть […]
На 4 персоны нам потребуется: Готовим соус: — 4 головки репчатого лука -2 морковки -300 гр молодых бобов -4 помидора -1 апельсин -5 зубчиков чеснока — немного имбиря. Перец черный молотый, чили по вкусу. Овощи необходимо почистить, помыть и нашинковать. Имбирь и чеснок натереть на терке. Апельсин нарезать четвертинками долек не очищая от цедры Основные […]
На 2 порции нам понадобится: креветки 500 гр + кусочки рыбы шампиньоны 300 гр помидоры 2 штуки кокосовое молоко сухое — 250 гр кинза желательно с корнем — пучок лайм — 1 шт Приправы, перец чили, черный молотый перец — по вкусу лимонная трава листья лайма Имбирь маленькие перчики чили К креветкам можно добавить кусочки рыбы, […]
На 2 порции нам понадобится: 400г свинины постной (карбонат), 1 луковица, 3 зубчика чеснока, крахмал, 4 ст.л соевого соуса, 1 яйцо, 2 ст.л уксуса винного, консервированный ананас кусочками, 1 сладкий перец, 2 ст.л томатной пасты, перец чили, черный молотый перец, масло. Подготовка. Мясо режем на кусочки размером 2х2 см, кладем в миску куда добавляем 2 […]
На 2 порции нам понадобится: Тесто 350г муки рисовой 1 яйцо 1 ч.л растительного масла 150г воды 1 ч.л соли 1 ч.л сахара Начинка 300г фарша (говядина+свинина) 1 морковь средней величины 2 средних луковицы 2 сладких перца 2 зубчиков чеснока 3 ст.л томатной пасты 2 ч.л молотого Чили соль перец свежая зелень 1 ст.л бальзамического […]
На 2 порции нам понадобится: 300г куриной грудки, 200-250г креветок, 150г вермишели, 200г кокосового молока, 600г бульона куриного, 2 ч.л кедровых орехов, 1 зубок чеснока, перец чили по половинке красного и зеленого, 2 см корня имбиря, 1 ч.л порошка карри, сок одного лайма, цедра лимона или лайма, 2 ст.л масла растительного, 0,5 ч.л сахара, щепотка […]
На 5 порций нам понадобится: куриная грудинка или креветки, морковка, лук шалот, розовый лук, острый зеленый перец, кориандр, пророщенная фасоль, шампиньоны, оливковое масло, соевый соус, острый чили соус, рисовая лапша. Стоит подготовить все продукты перед началом обжаривания, так как в вок все происходит так быстро, что очистить и нарезать что либо, поставив сковороду на огонь, […]
Нам понадобится: рисовая лапша, овощи любые (можно замороженные), соевый соус, растительное масло. 1. Приготовить рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. 2. Креветки очистить и удалить темную кишечную вену. 3. на раскаленной сковороде обжарить овощи с креветками на растительно масле в течение 5-7 минут. 4. Добавить рисовую лапшу, соевый соус, немного воды и перемешать. Тушить до […]
Нам понадобится: 400 г куриного филе, 6-8 шампиньонов, 1 красный сладкий перец, 4 стрелки зеленого лука, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. красной пасты карри, 400 мл куриного бульона или 1 бульонный кубик, 800 мл кокосового молока, 2 ст. л. рыбного соуса, 2 ст. л. соевого соуса, сок 1/2 лайма, 4-5 помидоров черри, […]
Описать вкус этого блюда невозможно, его надо попробовать, а попробовав, вы обязательно влюбитесь в него. Приготовить куриное филе в манговом соусе в домашних условиях совсем не сложно, а подавать блюдо лучше всего с рисом – это будет так по-азиатски! Нам понадобится: 1 спелый манго, 400 г куриного филе, 3 луковицы-шалот, 1 острый перец, 1 зубчик […]
Нам понадобится: 4 больших куриных ножки 2 средние луковицы 1 ст.л растительного масла 400 мл. кокосового молока https://exspresscheap.ru/produkty/produkty-iz-kokosa/kokosovoe-moloko-zhidkoe-400-gr-regul-sod-zhir-renuka-foods-shri-lanka/ 1 ст.л лимонного сока Смесь для маринования 2 ч.л толченого чеснока 1 ч. л. соли 1/2 ч.л молотого черного перца 2 ч.л молотого тмина 2 ч.л молотого кориандра 1/2 ч.л молотой корицы https://exspresscheap.ru/produkty/specii/ 1/2 ч.л молотого фенхеля 2 ст.л […]
Ингредиенты 500 г филе куриной грудки Маринад: 0,5 ч. л. свежего имбиря 250 мл натурального йогурта 1 ч. л. сока лимонного 0,5 ч. л.. соли 1 ч. л. специи гарам масала (Если вам не удалось купить готовую смесь Гарам масала, не беда. Вот состав этой смеси: кориандр молотый, кумин молотый, лавровый лист, перец черный молотый, […]
Джек-фрукт — дерево из семейства тутовых. Близкий родственник хлебного дерева. Другое название — индийское хлебное дерево или кос, как говорят сингальцы. Плоды этого растения самые весомые — до 34 кг! Под толстой шишковатой кожей зеленовато-коричневого цвета содержатся дольки, Их отделяют от прожилок клейких и вытаскивают косточки. Косточки потом подсушивают и пускают в карри. Оставшуюся мякоть нарезают […]
На 4 порции нам понадобится: 2 куриных филе 1 банка ананасов консервированных 1 луковица зубчик чеснока 2 см корня имбиря 1 ст. л. молотого карри острый перец на кончике ножа 400 мл кокосового молока растительное масло соль Карри — пряное и густое блюдо индийской кухни, распространенное также в Японии. Подается карри обычно с рассыпчатым рисом. […]
Ингредиенты 0,5 кг тыквы 200г орехов кешью 300-400 мл кокосового молока https://exspresscheap.ru/produkty/produkty-iz-kokosa/kokosovoe-moloko-zhidkoe-400-gr-regul-sod-zhir-renuka-foods-shri-lanka/ 2 ч.л смеси карри 1 ч.л чили https://exspresscheap.ru/produkty/specii/ соль 4-5 свежих листиков карри (если есть) На Шри-Ланке любой ланч и ужин включают в себя рис и карри. Это, можно сказать, вообще основа пищи островитян. При этом рис берется розовый, то есть необработанный. В общем, все […]
на Шри Ланке, эта закуска пользуется особой популярностью. Вечером вдоль улиц стоят лоточники и предлагают разнообразные варианты кадиле. Продают его ложками из большого алюминиевого таза. Насыпают в бумажный кулечек, сделанный, обычно, из старой исписанной тетрадки или газеты. Дети, как конфеты их лопают:) Нам понадобится всего лишь турецкий горох (нут), масло для жарки, чеснок, соль и […]
Для начинки выберите свой вкус, который Вам нравится больше всего: Роти с начинкой из томатов, плавленого сливочного сыра и лука. Мягкие обжаренные томаты, золотистый лучок и нежный сливочный сыр… 2. Роти с яйцом. Проще не придумать! Лепешка и яйцо, но даже не знаю с чем сравнить..Это гораздо вкуснее, чем просто яичница с хлебом, или печеный […]
Нам нужно: 1 стакан нута; ½ ч. л. куркумы; https://exspresscheap.ru/produkty/specii/ 1 ч. л. без горки порошка вассаби (зеленая горчица); щепотка черного перца; растительное масло; соль Как пожарить нут: Промываем нут, замачиваем на ночь, чтобы вместо сухих «деревяшек», он стал на вкус и «ощупь» как зеленый горошек – мягкий, сладковатый, сочный. Наливаем в сковороду масло. Это не […]
Карри, обычно, подают к отварному рису. Рис заранее варят, остужают., не солят. Специй в карри предостаточно, чтобы в сочетании с постным рисом получилось идеальное блюдо для завтрака, обеда или ужина. Ингредиенты: 1 маленький вилок цветной капусты 200 мл консервированного кокосового молока (или свежего) или половина кокоса, измельченного в мелкую стружку + 250 мл воды https://exspresscheap.ru/produkty/produkty-iz-kokosa/kokosovoe-moloko-poroshok-25-gr-renuka-foods-shri-lanka/ 1 […]
Молоко из кокоса — это идеальная замена коровьему или любому животному молоку! Кокосовое молоко менее калорийное, очень ароматное и вкусное. На Шри-Ланке, повседневную еду готовят на основе молока из кокосового ореха. Например, рис и карри — классическое блюдо Шри-Ланки. Карри из овощей обязательно варится на кокосовом молоке, которое готовят дома из кокосовой стружки и воды. […]
