Ингредиенты: для коржей:- 115 г сливочного масла 190 г муки, 200 г сахара, 30 г несладкого шоколада, растопленного 2 яйца 165 ml молока 5 г разрыхлителя 5 мл чистого экстракта ванили щепотка соли для сливочной Помадки глазури:- 30 г сливочного масла 10 г несладкого шоколада 200 г сахара 80 мл молока 10 мл чистого экстракта […]
Ингредиенты: 3 чайных чашки меда (идеально — пальмовый мед, или какой-нибудь наш, только не гречишный). 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. кардамона молотого или 9-12 раздавленных зерен 7 яиц, 1 чайную чашку кокосовых сливок (можно развести из сухого), 2 щепотки соли, 3 капли ванильного экстракта Готовим: Мед, корица, кардамон смешиваем и 5 минут прокипятим, затем оставить остужаться, […]
Калу додол-это очень популярный сладкий десерт на Шри-Ланке Ингредиенты: 550 мл густого кокосового молока 230г сахар растертый в порошок ½ Стакана рисовой коричневой муки 2 – 3 столовые ложки сахарной пудры 25г орехи кешью – целые или рубленые ¼ Чайной ложки порошка корицы 3 зубчика — кардамона Рецепт приготовления: Налейте кокосовое молоко и подогрейте его в […]
Ингредиенты: 4 стакана густого кокосового молока 8 яиц 8 стручков кардамона 1 чайная ложка фенхель 1 х 2,5 см палочка корицы ½ стакана кешью ½ чашки изюма 2 столовые ложки сливочного масла 1 столовая ложка ванильного экстракта (по желанию) https://exspresscheap.ru/produkty/bakaleya/vkusovaya-dobavka-200-ml-1-sht-delmege-shri-lanka/ Процесс приготовления: С помощью ступки и пестика (Wangediya) раздавите кардамон, фенхель и корицу. Отложите пока в […]
Эта сладость готовится специально для Сингальского и Тамильского Нового года в Шри-Ланке. Ингредиенты: для Murukku тесто: 2 стакана муки 3 – 3 1/2 чашки кокосового молока 2 яйца соль по вкусу для сахарного сиропа: 3 – 4 стакана сахара 2 стакана кипяченой воды масло для жарки Murukku & Фритюр: Просеять муку через сито, и положить […]
это блюдо жители Шри-Ланки готовят специально для Сингальского и Тамильского Нового Года, а также для традиционных случаев. Ингредиенты: Для Mung смеси: 2 стакана сушеных бобов, 1 стакан сырого риса, 600 г сахара, 10 черного перца горошком 1 стакан кипяченой воды 4 столовые ложки масла Тесто: 1 ½ стакана сырого риса ¼ ч. л. куркумы 1 яйцо […]
Ингредиенты: 4 палочки Питту бамбук http://recipes.exspresscheap.ru/?p=274 2 – 3 чашки сахара 5 стручков кардамона (сплит) соль по вкусу вода Готовы? Поехали… Ломаем 4 палочки Питту бамбук на малые части и убираем пока в сторону. Берем противень, смазываем маслом по всей поверхности. И так же убираем пока в сторону. Готовим кусок пергамента, смазанного небольшим количеством масла. Нагрейте большую […]
Употребляйте в пищу Питту с куриным Карри или карри с рыбой. Или с вашим любимым гарниром. Ингредиенты: 2 стакана сырого риса 3 — 4 чашки кокосовой стружки или кокосовой муки 0.5 л кокосового молока соль по вкусу вода Процесс приготовления: Промойте сырой рис и замочите его на ночь. Утром слейте воду и разотрите рис. Просейте […]
Этот бисквит готовится специально на Сингальский и Тамильский Новый Год. А также на праздники. Ингредиенты: 4 чашки выскобленного кокоса 2 – 3 чашки сахара 1 ½ чашки манной крупы 1 чашка фиников (маленькими кусочками) 1 стакан кешью 1 стакан изюма 1 стакан арбузного варенья 1 очищенный от кожицы лайм (небольшими кусочками) 4 ст. л. имбиря […]
Это Шри-Ланки сладкий десерт, который готовят специально на Новый Год. А также для традиционных случаев и праздников. Чтобы сделать кокис, вам понадобится Прессформа Кокис. Ингредиенты: 1 стакан пшеничной муки 2 стакана кокосового молока 1 яйцо ¼ чайной ложки куркумы масло для жарки соль по вкусу Процесс приготовления: Необходимо просеять муку и поместить ее в большую миску. […]
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 порций: Рисовая мука — 2,5 стакана ; Кокосовое молоко — 200 мл. Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ч. л. Соль — 0,5-1 ч. л. Кокосовое масло — 2 ч. л. Сливочное масло — 50 г Подготовьте муку, яйцо, кокосовое масло и сливочное (или сливочное топленое) масло для смазывания готовых лепешек. Перемешайте […]
Ингредиенты Кокосовая стружка — 220 г Финики — 350 г Кокосовое масло — 1-1.5 ст.л (по необходимости) Агар-агар — 4-5 ч.л. или желатин 40 г (по рекомендации производителя) Вода — 150 мл Сахар/мед — по вкусу Ваниль — по вкусу Кокосовое молоко — 800 мл Лимонный сок / фруктовое пюре — 150 мл Цедра лимона […]
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 порций Тесто: Сахарная пудра – 300 г Мука пшеничная – 250 г Кокосовая стружка – 140 г или пищевая добавка со вкусом кокоса https://exspresscheap.ru/produkty/bakaleya/vkusovaya-dobavka-28ml-1-sht-delmege-shri-lanka/ Яйцо куриное – 4 шт. Йогурт натуральный – 250 г Масло кокосовое – 100 мл Разрыхлитель теста – 1 ч.л. Для украшения: Кокосовая стружка – 10 г Мед – […]
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции: Кокосовая стружка — 90 г Какао — 2 ст.л. Мед — 60 г Яйцо куриное — 1 шт. Для приготовления кокосового печенья без масла подготовим продукты по списку. Смешаем кокосовую стружку и какао. Удобно это делать венчиком. В другой миске смешиваем яйцо и мед. Выливаем яично-медовую массу в кокосово-шоколадную… хорошо все […]
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции: Мука пшеничная — 220 г Сахар — 2 ст.л. Кокосовое молоко — 400 мл Корица/ванильная эссенция — по вкусу Масло кокосовое — 3 ст.л. Разрыхлитель — 0.5 ч.л. Соль — 1 щепотка Просейте пшеничную муку. Добавьте разрыхлитель, соль и сахар. Влейте кокосовое молоко. Подойдет как консервированное кокосовое молоко, так сухое молоко, […]
ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 порций Коктейль: Сок ананасовый — 1,2 л Молоко кокосовое — 400 мл Украшение/подача: Лайм — 1 шт. Стружка кокосовая — 3 ст.л. Имбирь (молотый) — 1/2 ч.л. Корица (молотая) — 1/2 ч.л. Масло кокосовое — 1 ст.л. Ананас (консервированный) — по вкусу Подготовим ингредиенты. Ананасовый сок и кокосовое молоко должны быть комнатной […]
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции Кокосовое молоко — 100 мл; кокосовое масло для жарки Банан — 2 шт; Груша — 1 шт; Лимон — 1/3 шт; Мед — 1 ст.л; Ванильный экстракт — 1 ч.л; Для подачи: орехи, кокосовая стружка, ягоды Бананы очистить, нарезать кружочками, полить лимонным соком. Грушу очистить, нарезать небольшими ломтиками. Обжарить бананы на […]
Молоко из кокоса — это идеальная замена коровьему или любому животному молоку! Кокосовое молоко менее калорийное, очень ароматное и вкусное. На Шри-Ланке, повседневную еду готовят на основе молока из кокосового ореха. Например, рис и карри — классическое блюдо Шри-Ланки. Карри из овощей обязательно варится на кокосовом молоке, которое готовят дома из кокосовой стружки и воды. […]
