Ингредиенты: -мякоть половины кокоса, для приготовления кокосовой стружки, мелем блендером. -1,5 стакана муки -50 грамм кокосового масла -красная луковица -свежий перчик чили+щепотка молотого чили -свежие листья карри (по возможности) -вода -кокосовое масло -соль 1. В большую миску кладем кокосовую стружку, засыпаем всю муку, добавляем размягченное масло. 2. Мелко режем луковицу, измельчаем чили и листья карри. […]
Ингредиенты Кокосовая стружка — 220 г Финики — 350 г Кокосовое масло — 1-1.5 ст.л (по необходимости) Агар-агар — 4-5 ч.л. или желатин 40 г (по рекомендации производителя) Вода — 150 мл Сахар/мед — по вкусу Ваниль — по вкусу Кокосовое молоко — 800 мл Лимонный сок / фруктовое пюре — 150 мл Цедра лимона […]
Ингредиенты Креветки — 350 г Бульонный кубик — 1 шт. Чеснок — 2 зубка Имбирь — 2 см Лук — 1 шт. Кокосовое масло — 1 ст.л. Вода — 300 мл Перец чили — 1 шт. Мята — 10 г Базилик — 10 г Кокосовое молоко — 400 мл Паста карри — 2 ст.л. Лайм […]
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции: Мука пшеничная — 220 г Сахар — 2 ст.л. Кокосовое молоко — 400 мл Корица/ванильная эссенция — по вкусу Масло кокосовое — 3 ст.л. Разрыхлитель — 0.5 ч.л. Соль — 1 щепотка Просейте пшеничную муку. Добавьте разрыхлитель, соль и сахар. Влейте кокосовое молоко. Подойдет как консервированное кокосовое молоко, так сухое молоко, […]
ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 порций Коктейль: Сок ананасовый — 1,2 л Молоко кокосовое — 400 мл Украшение/подача: Лайм — 1 шт. Стружка кокосовая — 3 ст.л. Имбирь (молотый) — 1/2 ч.л. Корица (молотая) — 1/2 ч.л. Масло кокосовое — 1 ст.л. Ананас (консервированный) — по вкусу Подготовим ингредиенты. Ананасовый сок и кокосовое молоко должны быть комнатной […]
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции: Помидоры – 1.5 кг Сладкий перец — 2 шт. , чили перец 2 шт., Черри – 250-400 г (по желанию) Чеснок – 8 зубчиков Кокосовое масло – 2 ст.л. Соль – по вкусу Сахар – по вкусу Молотый черный перец, чили – по вкусу Репчатый лук – 1 шт. Картофель – […]
Известный факт, что если карри и самбол готовится в обычном чугунном котле (который у индусов и ланкийцев называется чатти), на вкус он получается гораздо лучше чем, если вы будете готовить в сковороде. Из википедии: самбол — соус на основе чилли, имеющий в составе различные приправы. Ингредиенты: 100 грамм крупных креветок; 1 небольшая красная луковица (100 […]
