Ингредиенты: 1 кг крупных вареных очищенных креветок, 1 грейпфрут, разделенный на дольки, 1 апельсин, разделенный на дольки, 2 банана, очищенных и разрезанных на кружочки, 1 головка репчатого лука, нарезанная кольцами, 6 листьев шпината, нарезанных 30 г орехов кешью нарубленных. Заправка: 2 ст. л. лимонного сока, 1 стакан натурального йогурта, 1 ч. л. порошка карри, 2 […]
Это очень популярная и вкусная еда, закуска. Неважно когда именно Вы хотите их кушать, будет ли это обед, чай или ужин дома или праздники. Их можно подавать с другими основными блюдами. Надеюсь, вам понравится это блюдо так же, как и большинству Ланкийцев. Удачи. Ингредиенты: для котлет: 150г консервированный тунец (любая рыба которая Вам нравится в […]
Рекомендуется кушать с рисом, хлебом, хопперсами, стринг хопперсами и лапшой, или с любыми Вашими любимыми блюдами. Ингредиенты: 500 г репчатый лук – нарезанный 100г Мальдивские рыбы – небольшими кусочками (любая маленькая сушеная рыбка или сушеные креветки) 50г тамаринда 4 зубчика чеснока – нарезанные 1 дюйм корня имбиря – рубленый 3 столовые ложки порошка Чили 1 […]
Вы можете кушать это блюдо с молочным рисом, любым видом риса, с роти, хопперсами. Ингредиенты: 2 средние луковицы — нарезанные 4 столовые ложки Мальдивские рыбы (можете использовать сухие креветки или любую маленькую сушеную рыбку) 2 столовые ложки красного сухого перца Чили кусочками 1 чайная ложка порошка Чили (по желанию) 2 столовые ложки сока лайма соль […]
Вы можете кушать кешью карри с любым видом риса, лапши или любым блюдом. Ингредиенты: 200 г орехов кешью 1 средний лук, нарезанный 3 – 4 столовые ложки чеснока – мелко нарезанного 2 столовые ложки имбиря – мелко нарезанного 3 столовые ложки перец черный молотый 2 – 3 столовые ложки Шри-Ланки жареный карри порошок ½ чайной […]
Яичные рулетики идеально подходят для чаепития, на вечерние закуски, а также в качестве завтрака. Подавайте их теплыми, с кетчупом или вашим любимым соусом. Ингредиенты: на блины: 2 стакана муки 1 яйцо (необязательно) 1 чашка кокосового молока (необязательно) щепотка соли 2 чашки холодной воды для начинки: 6 сваренных вкрутую яйца – разрезать на пополам Seeni сетбола, […]
Ингредиенты: 6 ломтиков хлеба, срезать корку, нарезаем на небольшие квадратики. 1 средний лук, нарезанный маленькими кубиками 1 небольшой помидор, нарезанный нарезанный маленькими кубиками 1/4 чашки рубленого зеленого перца 1/2 чайной ложки порошка Чили 1/4 чайной ложки порошка куркумы Соль по вкусу Небольшой кусочек имбиря, нарезанный мелко 1/2 чайной ложки семян фенхеля 1/2 чайной ложки семян горчицы […]
Жареная и хрустящая желтая чечевица, с добавлением специй. Ингредиенты: 1 стакан урад дал или чечевицы 1 мелко нарезанный лук 2 измельченных перца чили 1 ч. л. перца ( необязательно) 1 чайная ложка кукурузной муки Щепотку асафетиды (В целом, в кулинарии асафетиду может заменить любое сушеное растение с чесночным запахом или чесночная приправа. Вкус, как говорится, […]
Ингредиенты: -стружка половины кокоса (мелим в блендере) -лайм -красный лук -зубчик чеснока -перец чили порошок -соль 1. В ступке разминаем измельченный лук, чеснок, соль и перец чили. 2. Добавляем смесь в кокосовую стружку. 3. Выдавливаем лимон. Быстро, и поверьте, очень вкусно. Употребляется руками, как и все остальное на Шри-Ланке. Приятного аппетита!
Ингредиенты: -мякоть половины кокоса, для приготовления кокосовой стружки, мелем блендером. -1,5 стакана муки -50 грамм кокосового масла -красная луковица -свежий перчик чили+щепотка молотого чили -свежие листья карри (по возможности) -вода -кокосовое масло -соль 1. В большую миску кладем кокосовую стружку, засыпаем всю муку, добавляем размягченное масло. 2. Мелко режем луковицу, измельчаем чили и листья карри. […]
Ингредиенты: 400 грамм картофеля; сливочное масло — две чайные л.; 2 желтка; сыр для начинки; топленый жир; 1 яйцо для панировки; панировочные сухари; пол чайной л. молотой паприки; соль; немного муки. Приготовление: Возьмите четыре крупные картофелины, очистите, нарежьте крупно и поставьте вариться. Когда этот этап будет завершен, слейте воду полностью и картофелемялкой превратите картошку в […]
Ингредиенты: 16 больших приготовленных креветок; 1 большое манго; половинка авокадо; листья салата латук. Для заправки: сок двух лаймов; 1 чайная ложка пальмового сахара; 2 столовые ложки кокосового масла; половинка маленького чили перца. Приготовление: Чтобы приготовить салат с креветками, нужно вымыть салат, нарезать манго и авокадо кубиками, креветки приготовить на сковороде или отварить. Для пикантной заправки […]
Известный факт, что если карри и самбол готовится в обычном чугунном котле (который у индусов и ланкийцев называется чатти), на вкус он получается гораздо лучше чем, если вы будете готовить в сковороде. Из википедии: самбол — соус на основе чилли, имеющий в составе различные приправы. Ингредиенты: 100 грамм крупных креветок; 1 небольшая красная луковица (100 […]
