Ингредиенты: Кальмары чищенные 500 гр. Растительное масло 3 ст.л. Семена горчицы 1/2 ч.л. Лук репчатый 300 гр. Зелёный чили перец 2шт. Красный чили молотый 1/2 ч.л. Имбирь свежий 30 гр. Кориандр молотый 1/2 ч.л. Помидоры в собственном соку 400 гр. Кинза зелёная 1/2 пучка Чеснок 2 зубка Соль по вкусу Рис для гарнира Приготовление Прогреваем […]
Ингредиенты: Цыпленок весом 1 кг 3 пластины свежего имбиря (дробленого) 2 зубчика чеснока 10-15 головок лука шалота 1 свежий чили 2 стручка кардамона 2 гвоздики 0,5 чайной ложки порошка чилли 2 чайных ложки молотой паприки 25 г мякоти тамаринда, размоченной в 50 мл воды 1 столовая ложка порошка карри 1/4 чайной ложки порошка куркумы 1 […]
Чаще всего это карри подают с рисом, но вы можете выбрать гарнир из тех, что вам нравится. Ингредиенты: 1 средний сорванный манго, готовим вместе с кожурой 2 чайные ложки измельченного чеснока 2 чайные ложки рубленого имбиря 1 луковица (нарезанная) соль – по вкусу 1 чайная ложка порошка Чили ½ чайной ложки куркумы 2 чайные ложки […]
Ингредиенты: 6 столовых ложек семян кориандра 3 столовые ложки семян тмина 2 столовые ложки порошка куркумы 1 чайная ложка семян фенхеля 1 х 5 см палочка корицы (тертый) 4 гвоздики 4 стручка кардамона 5 сушеных листьев карри 1 чайная ложка целого черного перца Процесс приготовления: Нагреть сковороду, положить семена кориандра и обжарить его, до получения […]
Это очень популярная и вкусная еда, закуска. Неважно когда именно Вы хотите их кушать, будет ли это обед, чай или ужин дома или праздники. Их можно подавать с другими основными блюдами. Надеюсь, вам понравится это блюдо так же, как и большинству Ланкийцев. Удачи. Ингредиенты: для котлет: 150г консервированный тунец (любая рыба которая Вам нравится в […]
Жареная и хрустящая желтая чечевица, с добавлением специй. Ингредиенты: 1 стакан урад дал или чечевицы 1 мелко нарезанный лук 2 измельченных перца чили 1 ч. л. перца ( необязательно) 1 чайная ложка кукурузной муки Щепотку асафетиды (В целом, в кулинарии асафетиду может заменить любое сушеное растение с чесночным запахом или чесночная приправа. Вкус, как говорится, […]
