Coconut Sambol или закуска из кокосовой стружки

Coconut Sambol или закуска из кокосовой стружки:

Ингредиенты:

-стружка половины кокоса (мелим в блендере)
-лайм
-красный лук
-зубчик чеснока
-перец чили порошок
-соль

1. В ступке разминаем измельченный лук, чеснок, соль и перец чили.
2. Добавляем смесь в кокосовую стружку.
3. Выдавливаем лимон.

Быстро, и поверьте, очень вкусно. Употребляется руками, как и все остальное на Шри-Ланке.

Приятного аппетита!