Лобстер с начинкой в духовке
Приятного аппетита!
Комментарии(0)
Главная >Архив категории ‘Вторые блюда’
Тушеная курица с рисом — Braised Chicken with Rice
Ингредиенты: 1 целая курица среднего размера (у меня 1,5 кг); 1 крупная репчатая луковица; 2 толстых полосок бекона с хорошей прослойкой сала; полная чашка хорошо промытого риса (использовала басматти); полная чашка куриного бульона; 80 г. сливочного масла; 4 тонкие полоски бекона; 2 спелых помидора; 2 зубчика чеснока; веточка петрушки (я забыла и готовила без нее); […]
Кунжутные креветки — Sesame Prawns
Подаются теплыми к салату и можно добавить к этому всему отварной белый рис. Ингредиенты: 12 очищенных больших креветок; кунжутное масло — 2 столовые ложки; 1 перчик чили большого размера; 1 столовая л. черных кунжутных семечек; 2 столовые л. белых кунжутных семечек; морская соль; черный свежемолотый перец. Приготовление: Креветки разморозить, ошпарить кипятком. Через одну минуту слить […]
Куриное карри
Ингредиенты для тушения: 0.8 кг — курицы 1 шт. — средняя луковица 1 шт. — помидор 4 шт. — зубчиков чеснока 1 шт. — небольшой кусочек свежего имбиря 1 шт. — лайм 3-4 г — корицы 20-30 шт. листьев карри 3 ч.л. — готовой смеси пряностей curry powder 1 ч.л. — сухого жгучего перца 1 […]
Картофельное карри
Ингредиенты для тушения: 0.8 кг. батата или картофеля 1 шт. — средняя луковица 2 г (1 ч.л.) — корицы 10-20 шт. листьев карри 3 шт. — зубчика чеснока 2 ч.л. — семян фенугрека 1 ч.л. — готовой смеси пряностей curry powder 1 ч.л. — куркумы 1 ч.л. — сухого жгучего перца соль по вкусу 50 […]
Огуречное карри
Ингредиенты для тушения: 0.7 кг. — очищенных от зеленой кожицы огурцов 300 г стакана слабого (жидкого) кокосового молока 1 ст.л. — горчичного крема (местный специалитет, в наших условиях можно заменить столовой горчицей) 2 г (1 ч.л.) — корицы 10-20 шт. листьев карри 1 шт. — средняя луковица 3 шт. — зубчика чеснока 2 ч.л. — […]
Карри из готу колы
Пожалуй, нижеследующее зеленое карри, очень широко популярное в Шри-Ланке, с не меньшими основаниями можно было бы называть теплым салатом. Ведь, его главный ингредиент – местная зеленая травка, называющаяся готу кола (ботаническое название центелла азиатская). Правда, в наших огородах ее не найти и тем, кто захочет повторить это карри, придется заменить ее. В качестве вполне подходящих […]
Ананасовое карри
Ингредиенты для тушения: 0.8 кг — очищенный ананас 10-15 шт. — листьев карри 1 шт. — небольшая луковица 3 шт. — зубчиков чеснока 3 г — корицы 2 ч.л. — готовой смеси пряностей curry powder 2 ч.л. — семян фенугрека 1 ч.л. — куркумы 1 ч.л. — сухого жгучего перца 50 г кокосового масла соль […]
Рыбное карри
Порции — 3-4, Время подготовки — 10 мин. Время приготовления — 30 мин. Ингредиенты: 3 ст. ложки масла 1 ч. ложка семян горчицы 1 ч. ложка тмина 1 ч. ложка семян фенугрека (пажитника) 2 веточки листьев карри — https://exspresscheap.ru/produkty/specii/ 3 — 4 шт. гвоздики 6 — 8 шт. чёрного перца 8 — 10 зубчиков чеснока (рубленного) 1 чашка репчатого лука (тонко нарезанного) 4 шт. сухого перца чили 1 чашка помидор (рубленных) 1/2 ч. ложки молотого тмина 1/2 ч. ложки порошка красного перца чили 2 ч. ложки молотого кориандра 1/2 ч. ложки куркумы […]
Пикантный жаренный рис с овощами по Шри-Ланкийски
Количество порций: 4. Kалорийность на 1 порцию: 240 ккал Ингредиенты 1. Рис «Басмати» — 1 стакан Вода для риса — 2 стакана 2. Корень имбиря — небольшой кусочек, около 4 см в длину (чем больше имбиря, тем более пикантный вкус) 3. Морковь — 1 большая, либо две средних 4. Зеленая стручковая фасоль замороженная — четверть […]
Рыба с овощами под ланкийским соусом.
На 4 персоны нам потребуется: Готовим соус: — 4 головки репчатого лука -2 морковки -300 гр молодых бобов -4 помидора -1 апельсин -5 зубчиков чеснока — немного имбиря. Перец черный молотый, чили по вкусу. Овощи необходимо почистить, помыть и нашинковать. Имбирь и чеснок натереть на терке. Апельсин нарезать четвертинками долек не очищая от цедры Основные […]
Свинина кисло-сладкая с ананасами
На 2 порции нам понадобится: 400г свинины постной (карбонат), 1 луковица, 3 зубчика чеснока, крахмал, 4 ст.л соевого соуса, 1 яйцо, 2 ст.л уксуса винного, консервированный ананас кусочками, 1 сладкий перец, 2 ст.л томатной пасты, перец чили, черный молотый перец, масло. Подготовка. Мясо режем на кусочки размером 2х2 см, кладем в миску куда добавляем 2 […]
Лапша с курицей и овощами
На 5 порций нам понадобится: куриная грудинка или креветки, морковка, лук шалот, розовый лук, острый зеленый перец, кориандр, пророщенная фасоль, шампиньоны, оливковое масло, соевый соус, острый чили соус, рисовая лапша. Стоит подготовить все продукты перед началом обжаривания, так как в вок все происходит так быстро, что очистить и нарезать что либо, поставив сковороду на огонь, […]
Рисовая лапша с креветками и овощами
Нам понадобится: рисовая лапша, овощи любые (можно замороженные), соевый соус, растительное масло. 1. Приготовить рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. 2. Креветки очистить и удалить темную кишечную вену. 3. на раскаленной сковороде обжарить овощи с креветками на растительно масле в течение 5-7 минут. 4. Добавить рисовую лапшу, соевый соус, немного воды и перемешать. Тушить до […]
Куриное филе в манговом соусе
Описать вкус этого блюда невозможно, его надо попробовать, а попробовав, вы обязательно влюбитесь в него. Приготовить куриное филе в манговом соусе в домашних условиях совсем не сложно, а подавать блюдо лучше всего с рисом – это будет так по-азиатски! Нам понадобится: 1 спелый манго, 400 г куриного филе, 3 луковицы-шалот, 1 острый перец, 1 зубчик […]